CCS University B.Sc Ag Post Harvest Management And Value Addition of Fruit & Vegetable Paper 2026 (AG-606)
Bsc Ag Post Harvest Management And Value Addition Of Fruits and Vegetables Previous Year
📘 Exam Details
Course: B.Sc (Ag.) (Hons.) VI Semester
Subject: Post Harvest Management and Value Addition of Fruits and Vegetables
Paper Code: AG-606
University: CCS University
Exam: May-2026
📄 Section-A (Very Short Answer Type Questions)
1. Physiological maturity.
कार्यकीय परिपक्वता।
2. Non-climacteric fruit.
नान-क्लाइमेक्टेरिक फल।
3. Chilling injury.
द्रुतशीतन चोट।
4. Canning.
डिब्बाबंदी।
5. Value added product.
मूल्य वर्धित उत्पाद।
📄 Section-B (Short Answer Type Questions)
6. Mention different methods of maturity indices with example.
परिपक्वता सूचकांक की विभिन्न विधियों को उदाहरण सहित लिखिए।
7. Write down about fermented beverages.
किण्वित पेय पदार्थ के बारे में लिखिए।
8. Explain control atmosphere storage (CAS) and modified atmosphere storage (MAS).
नियंत्रित वातावरण भण्डारण एवं संशोधित वातावरण भण्डारण का वर्णन कीजिए।
📄 Section-C (Long Answer Type Questions)
9. Explain importance of post-harvest technology and value addition of fruits and vegetables.
फल एवं सब्जियों के तुड़ाई उपरान्त प्रौद्योगिकी एवं मूल्य संवर्धन के महत्व का वर्णन कीजिए।
10. Explain ripening of fruits. Write down about changes occur during ripening of fruit.
फलों की पक्वता (ripening) का वर्णन कीजिए। फलों के पकने के समय होने वाले परिवर्तन के बारे में लिखिए।
11. Mention the factors which affect the quality of horticulture produce.
उन कारकों का उल्लेख कीजिए जो बागवानी उपज की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं।
12. Write down about principles of fruit preservation.
फल परिरक्षण के सिद्धांतों के बारे में लिखिए।
13. What is packaging? Describe different type of packaging.
संवेष्टन (packaging) क्या है? विभिन्न प्रकार की पैकेजिंग का वर्णन कीजिए।
📢 Note
यह पेपर केवल शैक्षिक उद्देश्यों (educational purposes) के लिए छात्रों की सहायता हेतु साझा किया गया है।
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